Qu'est-ce que le blanc qui recouvre mon substrat ?

Il s’agit du mycélium de champignon. Le mycélium est la partie végétative des champignons (comme pourrait l’être la racine pour une plante). C'est bon signe, votre substrat est en pleine forme ! 

Pour privilégier une bonne pousse, avez-vous plongé le sac dans l’eau avant de commencer?
Petits conseils utiles : ne pas mettre votre boîte près d’une source de chaleur ni à la lumière directe du soleil. Evitez les courants d’air, cela peut assécher vos champignons. 

Bonnes cultures ;)